霖霖素食：清香藕饼制作

霖霖素食：清香藕饼制作

莲藕洗净去皮擦成茸，加盐腌制10分钟；然后再加入白糖、五香粉、辣椒面、糯米面拌匀。

拌好的藕泥应该稍稍有些粘手，但是能成团；平底锅中加入少许油，烧到3成热时，用手捏起大约乒乓球大小的藕泥，轻压成饼状，放入锅中用中小火煎至两面金黄即可，最后食用时蘸上椒盐、番茄酱都可以。